Jakarta, medianasional.id – Sagu keju adalah salah satu jenis kue kering khas Indonesia yang terkenal dengan tekstur renyah dan rasa gurih keju yang meleleh di mulut. Kue ini sering kali hadir di berbagai perayaan, seperti Hari Raya Idul Fitri, Natal, atau acara keluarga. Kombinasi tepung sagu yang unik dengan keju memberikan rasa dan aroma khas yang sulit untuk dilupakan.
Resep Membuat Sagu Keju
Berikut adalah cara sederhana untuk membuat sagu keju di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu
- 50 gram margarin
- 50 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 100 gram keju edam atau keju cheddar (parut)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
- Sangrai Tepung Sagu: Sangrai tepung sagu di atas api kecil hingga terasa ringan dan kering. Diamkan hingga dingin.
- Campur Bahan: Kocok margarin, mentega, dan gula halus dengan mixer hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Tambahkan Keju dan Vanili: Masukkan keju parut dan vanili bubuk ke dalam adonan, aduk rata.
- Masukkan Tepung: Campurkan tepung sagu yang sudah dingin secara perlahan ke dalam adonan, aduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Cetak Kue: Masukkan adonan ke dalam plastik piping bag dengan spuit bintang. Cetak adonan sesuai bentuk yang diinginkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang: Panggang di dalam oven dengan suhu 150°C selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan kering.
- Dinginkan dan Simpan: Setelah matang, dinginkan kue terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam wadah kedap udara.
Kelezatannya yang sederhana membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Untuk menghasilkan rasa dan tekstur terbaik anda perlu memilih bahan baku yang terbaik pula, salah satunya dalam memilih Tepung Sagu. Produk dari Eco Sago dapat menjadi pilihan terbaik, sebab memiliki kualitas terbaik, higienis dan teruji sertifikasi.
Eco Sago memili 4 varian tepung sagu yang berbeda yakni :
- SUPER 222
Memiliki tingkat kadar air yang lebih rendah dibandingkan dengan tepung sagu BMB dan Tang’s.
- SUPER BMB
Memiliki warna tepung sagu yang cenderung lebih putih & terkenal
- SUPER TANG’S
Memiliki kualitas yang sama dengan tepung sagu BMB, dicetak karena permintaan supplier untuk jenis pemasaran merk yang lebih variatif
- SUPER GOLDEN TANG
Memiliki kualitas yang sama dengan tepung sagu 222, dicetak karena permintaan supplier untuk jenis pemasaran merk yang lebih variatif.
Jadi jangan sampai salah dalam memilih Tepung Sagu untuk mendapatkan hasil kue Sagu Keju yang renyah dan lezat, dan siap dinikmati bersama keluarga.
